センモンリアル2012 調理系

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センモンリアル2012 調理系

03

調理系専門学校 調理師専修科

先生たちの“おもてなし”精神に感動!
みんなが同じ志を持っているから、クラスのチームワークはバッチリ!

1年高木(たかぎ) 優太(ゆうた)さん

出身校:神奈川県立
茅ケ崎西浜高校

  • 住まい:実家暮らし
  • 趣味:料理作り

1年谷古宇(やこう) 早紀(さき)さん

出身校:千葉県立
千葉北高校

  • 住まい:実家暮らし
  • 趣味:ジブリアニメ
子どもの頃からお料理大好き!
谷:この学校に来たのは、やっぱり料理が好きだから?
高:そう。子供の頃からお母さんの手伝いをしていたけど、高校の時には家族のご飯を作っていたよ。
谷:おんなじだ! どんな料理を作ってた?
高:カレーが多かったかなー。
谷:スパイスから調合していたりしたの?
高:まさか(笑)、市販のルーだよ。高校生でそこまでできたらスゴいよ(笑)。
誰よりも先生が元気だからクラスも明るい!
高:谷古宇さんはなんでうちの学校を選んだの?
谷:学校見学の時、学生と先生の距離が近くていいなーと。あと西洋料理の実演が楽しそうだったからかな。
高:そう!実演良かったよね。学生を喜ばせようという気概がすごく感じられて。先生たちのホスピタリティ精神に付いていきたいと思った。
谷:先生たちが元気だから学校の雰囲気もいいよね。うちのクラスもすごくまとまりあるし。
高:夏には担任、副担任の先生も一緒に奥多摩キャンプに行ったりね。俺、自分が行けなかったことをいまだに悔やんでる。
谷:楽しかったよー(笑)。自由参加だったけど気が付いたらクラスの半数が来ていたし。
高:くぅぅ。今年は俺が企画・幹事やるからっ!
目指せ、優勝!庖丁人選手権
谷:技術の上達って意味では、「庖丁人選手権※」はいい刺激になるよね。私は第2回の時に出たけど、燃えたよー。めちゃくちゃ練習したし。
高:俺も第1回目の時に出たけど、難しいよね。厚く剥きすぎると長さが足りなくなるし、薄すぎると重みで途中で切れちゃうし。
谷:クラスから2名ずつしか出られないから、優勝するとやっぱり感激するよね。
高:そう、だから来年は絶対リベンジして優勝したい!
人に喜んでもらえる料理を作りたい…
高:来年はいよいよ就職だけど、将来、どうするか考えてる?
谷:私はホテルとか結婚式場とか、ブライダル関係が希望。人が幸せになるシーンに料理で関われたらと思う。
高:俺、いまウエディング関係のバイトしてるんだよね(笑)。
谷:いいなー、ホントに羨ましい。高木さんはどうするの?
高:遠い将来だけど最終的には自分の店を持ちたいと思ってるよ。いままでにないようなレストランを経営してみたいね。
谷:カッコイー!

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